La confiture de pissenlits

Une recette des enfants de l'école de Valezan

Pour la fête des pères, nous avons fait de la confiture de pissenlit. Un jour, on est allé dans un pré pour ramasser des pissenlits. Il fallait cueillir seulement les fleurs, pas les tiges, ni les feuilles. 
 
Voici la recette de la confiture de pissenlits : 
 

Ingrédients pour environ 6 pots :

  • 500 g de fleurs de pissenlit
  • 4 oranges
  • 4 citrons
  • 3 litres d’eau
  • sucre en poudre

Ustensiles :

  • des pots de confiture
  • une marmite
  • une balance
  • une passoire
  • une louche

Préparation :

  • Couper les oranges et les citrons en gros morceaux, avec la peau
  • Mettre les fleurs dans la marmite avec les morceaux d’orange et de citron et l’eau.
  • Faire bouillir 1 heure
  • Passer le jus dans la passoire
  • Peser le jus et le remettre dans la casserole
  • Mettre la même quantité de sucre que de jus dans la casserole
  • Faire cuire 1h1/2
  • Mettre en pot

 
Et bon appétit ! 
Texte collectif de tous les enfants de la classe